first one

مش هتقدر تغمض عنيك
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلقائمة الاعضاءالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 طريقتين مختلفتين لعمل كيكه الشكولاته

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
*SALY*
زائر



مُساهمةموضوع: طريقتين مختلفتين لعمل كيكه الشكولاته   الجمعة يونيو 15, 2007 6:41 pm

اكيد طبعا كلنا بنموووووووت فى الشيكولاتة ،وعشان كده هقدملكو كيكة الشيكولاتة اتفضلو...


المقادير :


درجة حرارة الفرن 250 ْف

1كوب / 2 اصبع زبد مقطع قطعاً صغيرة
9 قطع شوكولاته طبخ نصف محلاة مقطعة إلى قطع صغيرة
5 بيضات / مفصول بياضها عن صفارها
2 ملعقة كبيره سكر
4/1 كوب دقيق ذاتى التخمير ، منخول
2 كوب صلصة شوكولا جاهزة


طريقة التحضير : 1- اخلطي الزبد والشوكولا في حمام مائي واطبخيها مع التحريك

حتى يذوبان ويصبح الخليط ناعماً. ثم برديه بالتدريج.

2- اخفقي بياض البيض مع السكر مع خليط الشوكولا.
ثم أضيفي الدقيق.

اخفقي صفار البيض حتى تتكون قطع جامدة. ثم أضيفيها إلى مزيج الشوكولا،

ثم اسكبيه إلى صينية فرن دائرية الشكل مدهونة ومغطاة بورق زبد (حجمها 8 بوصة) .

ادخليها فى فرن حار لمده ساعه او حتى تمام النضج

اطفئي الفرن ودعيها تبرد فيه بفتح باب الفرن قليلاً .

قطعيها إلى مثلثات ثم أضيفي لها الصلصة الجاهزة.



ثانيا المقادير :

3 معالق كبيره زبده

3 بيضات

1/2 كوب لبن

1/4 كيلو دقيق

1/4 كيلو كاكاو

1 باكو بيكنج بودر

1 باكو فانيللين / فانيليا

200 جرام سكر او حسب الرغبه


طريقه التحضير :

يسخن الفرن على درجه حراره متوسطه 250 درجه مئويه

ــ يضرب السكر مع الزبده جيدا ثم يضاف البيض ويستمر فى الضرب

ــ بعد تمام التجانس يضاف اللبن ويستمر فى الخفق لمده 4 دقائق

ــ يتم مزج وخلط الدقيق مع الكاكاو مع الفانيليا مع البيكنج بودر جيدا

ــ ثم يتم وضعهم تدريجيا على الخليط السابق تحضيره وهو السكر مع الزبده مع البيض مع اللبن

ــ تدهن صينيه متوسطه مقاس 24 بالسمن ثم يوضع بها الخليط

ــ تترك فى فرن متوسط الحراره لمده 20 دقيقه بدون ان يفتح الفرن ثم يتم اختبارها بالسكين او حتى تمام النضج

ــ تترك لتبرد ثم تقطع وتقدم

للتجميل : الكريم شانتيه وقطع الشيكولاته والفاكهه

ويمكن اضافه قليل من اللبن اذا وجدتى ان العجينه متماسكه نوعا ما

وايضا يمكن الاستغناء عن الكاكاو ويكون الخليط بالدقيق فقط اى 1/2 كيلو دقيق

بدلا من 1/4 كيلو دقيق و 1/4 كيلو كاكاو


وبالف هنا وصحه على بدنكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sweetymoaa
مشرف ذهبى
مشرف ذهبى


عدد الرسائل : 182
تاريخ التسجيل : 08/02/2007

مُساهمةموضوع: رد: طريقتين مختلفتين لعمل كيكه الشكولاته   السبت يوليو 07, 2007 2:26 am

شكرا للطريقه جميله جدا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.firstone2007.tk
 
طريقتين مختلفتين لعمل كيكه الشكولاته
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
first one :: منتدى المرأه والجمال :: قسم المأكولات والطبخ-
انتقل الى: